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2023-02-28 17:16:47    來源：連云港外貿(mào)冷庫    瀏覽次數(shù)：

冷庫管理操作規(guī)范告訴我們，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。無論是儲存前、儲存中還是儲存后，都要注意正確規(guī)范的作業(yè)流程。果蔬在冷藏庫儲存結(jié)束后，連云港冷庫需做到以下三件事：
(1)將儲藏室徹底清理干凈。
(2)水果冷藏庫需要進(jìn)行全方位消毒以及消滅病菌。在消滅病菌時可以用二氧化硫進(jìn)行熏蒸，每200米5庫房容積，需要使用硫磺3千克，加適量木屑生火，密封三天后打開通風(fēng)。還可以添加50%甲醛的福爾馬林，加入40倍水，加入1%稀釋液，用噴霧器對布庫墻和地面進(jìn)行噴霧。在每200米庫房內(nèi)，藥量為5公斤左右。噴灑后24小時密封，而后通風(fēng)即可。
(3)靠自然通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)溫度的水果冷藏庫，清潔、消毒后要密封門扇、窗戶、通氣孔等，盡量避免庫外的熱量滲入庫內(nèi)，保持庫內(nèi)低溫狀態(tài)，下一次貯藏使用。
食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫等。連云港冷庫具有冷凍、冷藏儲存能力為 17000 噸，冷藏貨種包括肉類、水產(chǎn)品、果蔬、紫菜等，保鮮貨種包括黃桃、白桃、胡蘿卜、牛蒡、包菜等，另外還有普通庫6000平方米，可對外出租，也可代理商品的進(jìn)出庫及儲存業(yè)務(wù)；包裝間可整理、包裝出口日韓、歐美多種果蔬貨品，為客戶提供全面的解決方案，期待為您服務(wù)。

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